Saftige Putenkeule

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Saftige Putenkeule zubereiten und im Backofen schmoren – Rezept

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Zubereitungszeit 0 Min.
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Gericht Rezepte für Schmorgerichte, Unsere Fleisch Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 Putenoberkeule
  • einige Schalotten
  • 1/2 L Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Rosmarin

Anleitungen
 

  • Haut der Oberkeule quadratisch einritzen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter mit etwas Öl goldgelb anbraten. Schalotten schälen und in den Bräter geben. Knoblauch schälen und ebenfalls dazugeben. Für wenige Minuten anbraten und anschließend bei 170 Grad in den Ofen stellen. Nach 30 Minuten herausnehmen und Gemüsebrühe dazugeben. Nach weiteren 30 Minuten ist das Fleisch gar. Insgesamte Schmorzeit beträgt ca. 1 Stunde.
  • Putenkeule mit dem Fond und zum Beispiel einer Salzkartoffel servieren!
  • Guten Appetit!

Notizen

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:
Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem
Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
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Ihr Team von Callekocht
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