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Beste Resteverwertung – Pulled Goose – Herzhaftes Rezept für die Reste vom Gänsebraten

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Gericht Unsere Wild Rezepte
Land & Region Deutsch
Servings 2 Personen

Ingredients
  

  • Gänsefleisch- bzw. Braten vom Vortag
  • Honig
  • Barbecuesoße
  • Toast
  • Salat
  • Tomaten
  • Blonde Zwiebeln
  • Angebratener Speck

Instructions
 

  • Gebratenes Gänsefleisch ohne Haut und Knochen in feine Streifen schneiden. Honig in einer Pfanne leicht karamellisieren. Sobald der Honig braun ist, Fleisch dazugeben und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Hitze reduzieren, Barbecuesoße nach Belieben dazugeben und verrühren. Kurz reduzieren lassen und von der Herdplatte nehmen. Zwiebeln in feine Streifen schneiden und glasig anschwitzen. Speck in einer Pfanne knusprig braten. Toast mit Salatblatt und Tomate vorbereiten. Fleisch darüber geben. Mit Zwiebeln und Speck garnieren.
  • Fertig ist die Resteverwertung!
  • Guten Appetit!

Notes

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:
Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem
Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
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Ihr Team von Callekocht
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