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Hähnchen – Gemüsepfanne asiatisch mit Mie-Nudeln und Cashewkernen

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Gericht Unsere Fleisch Rezepte
Land & Region Deutsch
Servings 2 Personen

Ingredients
  

  • 2 Hähnchen-brüstchen
  • 2 Knoblauchz.
  • 1/2 TL Chili
  • 4 EL Teriyaki
  • 1 EL Mirin
  • 2 EL Erdnussöl
  • Einlage:
  • 1/2 Zucchini
  • 1/2 Paprika
  • 150 g Cashewkerne
  • 1/2 Mango
  • 125 g Mie Nudeln

Instructions
 

  • Mie-Nudeln in eine leere Schale geben und mit kochendem Wasser auffüllen. Für 5 Minuten stehen lassen. Dann sind sie gar. Mango, Zucchini und Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden. Hähnchenfilets in feine Streifen schneiden. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Wieder herausnehmen. In die noch heiße Pfanne etwas Erdnussöl geben und das Fleisch darin scharf anbraten. Sobald das Fleisch von allen Seiten Farbe bekommen hat, fein geschnittenen Knoblauch, Mirin, Chilischoten und Teriyaki dazugeben. Kurz durchschwenken und anschließend die Einlage dazugeben. Das Ganze kurz anbraten. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und nochmals vermengen.
  • Fertig ist die Gemüsepfanne!
  • Guten Appetit!

Notes

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:
Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem
Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
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Ihr Team von Callekocht
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