Apfelkuchen

Apfelkuchen

Apfelkuchen

Calle
Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

30 minutes

Zubereitungszeit

45 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Kuchen & Gebäck

Apfelkuchen

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 150 g Butter
  • 1 kg Äpfel
  • Schluck Apfelsaft
  • 100 g Rosinen
  • Puderzucker

Zubereitung

  1. Das gesiebte Mehl, Backpulver, 100g Zucker, Vanillezucker, 1 Ei und die Butter in eine Schüssel geben und daraus einen Knetteig herstellen.
  2. Die Hälfte des Teigs auf den Boden einer 26er Springform ausrollen, mit einer Gabel einstechen und bei 180 °C Ober/Unterhitze für 10 - 15 Minuten hellgelb backen.
  3. Äpfel schälen und in Würfel schneiden, mit 50g Zucker, Apfelsaft und Rosinen dünsten.
  4. Die Äpfel ohne Saft auf den noch warmen Boden verteilen.
  5. Die andere Hälfte des Teigs ausrollen und in Streifen schneiden, und als Gitter auf die Füllung legen.
  6. Bei 180°C Ober/Unterhitze für 30 Minuten im Backofen fertig backen.
  7. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
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