Bester Kartoffelsalat mit Mayonnaise selber machen – Omas Rezept

Bester Kartoffelsalat mit Mayonnaise selber machen – Omas Rezept

Bester Kartoffelsalat mit Mayonnaise selber machen – Omas Rezept

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Kartoffeln

Bester Kartoffelsalat mit Mayonnaise selber machen – Omas Rezept

Zutaten

  • Frische Pellkartoffeln
  • Selbstgemache Mayonnaise
  • 200 ml Brühe
  • Weißer Balsamico
  • Salz
  • 1 EL Senf
  • Zucker
  • Olivenöl

Zubereitung

  1. Kartoffeln in Salzwasser garkochen und anschließend pellen. Brühe, Balsamico (Brühe muss fast stechen), Olivenöl, Salz, Pfeffer, Senf und etwas Zucker in einen Topf geben, verrühren und aufkochen lassen. Halbe Zwiebel fein würfeln und ebenfalls in den Sud geben.
  2. Kartoffeln auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Für mind. 2 Stunden kaltstellen und ziehen lassen.
  3. Mayonnaise nach Belieben unterheben und servieren!
  4. Guten Appetit!
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