BESTES "Räuberschnitzel" Rezept in herzhafter Soße!

BESTES "Räuberschnitzel" Rezept in herzhafter Soße!

BESTES "Räuberschnitzel" Rezept in herzhafter Soße!

Calle
Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

0 minutes

Zubereitungszeit

0 minutes

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

BESTES "Räuberschnitzel" Rezept in herzhafter Soße!

Zutaten

  • 4 Schweinerückensteaks
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprika
  • 200 g Champignons
  • 80 g Schinkenspeck
  • 200 g Creme fraiche
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 6 kl. Gewürzgurken
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Thymian
  • Öl zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Steaks in einem Bräter mit etwas Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend wieder herausnehmen. In den noch heißen Bräter Speck geben und kurz anbraten. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch in grobe Streifen schneiden. Mit hineingeben und anschwitzen. Pilze schneiden und ebenfalls dazugeben. Paprika in Stücke schneiden. Sobald die Pilze gar sind, Paprika dazugeben und direkt mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark, Paprikapulver und Thymian hineingeben und vermengen. Mit Brühe ablöschen und Creme Fraiche dazugeben. Hitze reduzieren und Essiggurken hineingeben. Steaks wieder in die Soße geben und darauf achten, dass das Fleisch mit Soße bedeckt ist.
  2. Das Ganze für ca. 30 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen stellen.
  3. Fertig ist das Räuberschnitzel!
  4. Guten Appetit!
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