Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln

Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln

Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Kartoffeln

Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln

Zutaten

  • 500 g festkochende gekochte Kartoffeln
  • 1/2 Zwiebel
  • gewürfelter Speck
  • Pflanzenöl
  • Salz

Zubereitung

  1. Die gekochten Kartoffeln in gleichmäßige, nicht zu dünne, Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne Pflanzenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen.
  2. Die Scheiben nebeneinander, möglichst nicht überlappend, in die Pfanne legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Nach etwa 4 min Kartoffelscheiben umdrehen und weiter garen lassen.
  4. Speck mit in die Pfanne geben und mit anbraten lassen.
  5. Die Scheiben wieder einzeln drehen, damit sie knusprig anbraten können.
  6. Zwiebeln hinzufügen. Und gegebenenfalls Gewürze wie Rosmarin hinzugeben.
  7. Sind die Scheiben angebraten, können sie auch geschwenkt werden.
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