Clubsandwich New York

Zubereitung

1. Den Speck in einer Pfanne auf kleiner Flamme knusprig braten.
2. Für die Soße jetzt die Milch, das Öl, die Knoblauchzehe und den Senf in einen Messbecher geben und mit einem Küchenstab alles vermixen. Dabei darauf achten, dass der Küchenstab ganz am Boden ist und Stück für Stück nach oben ziehen. Jetzt noch ein bisschen Salz, Pfeffer und Tomatenmark dazugeben und nochmal alles vermengen.
3. Wenn der Speck fertig ist, herausnehmen und die Hähnchenbrust in dünnen Scheiben in der Pfanne anbraten. Man braucht hier auch kein Öl etc. da der Speck genügend Fett abgegeben hat. Das Hähnchen mit etwas Salz und Pfeffer würzen und durchbraten. Speck und Hähnchen im Ofen warmhalten.
4. Jetzt den Toast toasten und belegen. Zuerst die Soße auf dem Toast verteilen, dann das Hähnchen dazugeben, dann die nächste Scheibe Toast und diese wieder mit Soße beschmieren. Anschließend den Speck, Römersalat und Tomatenscheiben dazulegen (Tomaten gerne mit etwas Salz und Pfeffer würzen) und das hartgekochte Ei in Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben. Zum Schluss die letzte Scheibe Toast als Deckel verwenden und diese auf der Unterseite auch mit Soße beschmieren.
5. Fertig ist das Club Sandwich!
6. Guten Appetit!