Deftige Erbsensuppe mit frischem Gemüse selber kochen – Omas Rezept

Deftige Erbsensuppe mit frischem Gemüse selber kochen – Omas Rezept

Deftige Erbsensuppe mit frischem Gemüse selber kochen – Omas Rezept

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

Deftige Erbsensuppe mit frischem Gemüse selber kochen – Omas Rezept

Zutaten

  • 500 g Schälerbsen
  • 1 kg Schweinebauch
  • 2 Liter Wasser
  • 200 g Karotten
  • 200 g Sellerie
  • 150 g Lauch
  • 200 g geschälte Kartoffeln
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Schweinebauch und Schälerbsen in kochendes Wasser (2 Liter) geben und für ca. 1 ½ Stunden garkochen. In der Zwischenzeit Suppengemüse und Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden. Petersilie hacken. Nach 1 ½ Stunden das Fleisch herausnehmen und Kartoffeln dazugeben. Nach weiteren 5 Minuten Karotten und Sellerie dazugeben. Zum Schluss den Lauch hineingeben und garkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Den Schweinebauch in Würfel schneiden und als weitere Einlage verwenden.
  2. Fertig ist die deftige Erbsensuppe!
  3. Guten Appetit!
Hunger auf noch mehr traditionelle Rezepte?
Wenn dir unsere deftigen Gerichte genauso gut schmecken wie uns, dann lass uns in Kontakt bleiben! Hol dir unsere besten Geheimtipps, neue Gewürzkreationen und die leckersten Oma-Klassiker direkt in dein Postfach. Trag dich gleich hier unten ein und verpasse kein Festessen mehr!