Deftige Gemüsesuppe nach Art der Chili sin carne selber machen – Rezept

Deftige Gemüsesuppe nach Art der Chili sin carne selber machen – Rezept

Deftige Gemüsesuppe nach Art der Chili sin carne selber machen – Rezept

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

Deftige Gemüsesuppe nach Art der Chili sin carne selber machen – Rezept

Zutaten

  • 3 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Chili
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 1 Ds. rote Bohnen
  • 1/2 Paprika
  • 1 Ds. Mais
  • 150 g Erbsen
  • 300 g Tomaten
  • etwas Staudensellerie
  • 1,5 El geräuchertes Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Chilischoten grob hacken. Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen. Zwiebeln dazugeben und anschließend auch die Chilischoten in den Topf geben. Alles anschwitzen. In der Zwischenzeit halbe Paprika und Staudensellerie in kleine Stücke schneiden. Gemüse mit in den Topf geben und kurz anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dabei darauf achten, dass keine Farbe entsteht. Mit Paprikapulver würzen und anschwitzen lassen. Stückige Tomaten dazugeben. Mit Brühe auffüllen. Für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Bohnen, Mais und Erbsen dazugeben für ca. 2-3 Minuten köcheln lassen. Fertig ist die Gemüsesuppe.
  2. Mit saurer Sahne und Brot anrichten!
  3. Guten Appetit!
Hunger auf noch mehr traditionelle Rezepte?
Wenn dir unsere deftigen Gerichte genauso gut schmecken wie uns, dann lass uns in Kontakt bleiben! Hol dir unsere besten Geheimtipps, neue Gewürzkreationen und die leckersten Oma-Klassiker direkt in dein Postfach. Trag dich gleich hier unten ein und verpasse kein Festessen mehr!