Filet "Hawaii" mit Ananas und Käse überbacken – Omas schnelles Rezept

Zubereitung

1. Schweinefilet parieren und Sehnen vom Fleisch entfernen. In der Mitte halbieren und die jeweiligen Hälften wieder halbieren. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten. In der Zwischenzeit eine Scheibe der Ananas schälen, Strung entfernen und vierteln. Die Stücke ebenfalls mit in die Pfanne legen und von beiden Seiten anbraten. Kurz die Soße zubereiten. Dazu Ketchup, Meerrettich, Mayo, Weinbrand, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren. Rinde vom Käse abschneiden und zu einem kleinen Vierreck falten. Ananasstücke auf das Fleisch geben und den Käse darübergeben. Die Pfanne mit dem Fleisch in den Backofen geben und per Grillfunktion auf größter Hitze fertig braten. Sobald der Käse etwas braun geworden ist, kann man die Pfanne wieder aus dem Ofen nehmen.
2. Fleisch mit Soße servieren!
3. Guten Appetit!