Gulasch von Pute

Gulasch von Pute

Gulasch von Pute

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Gulasch von Pute

Zutaten

  • 1,8 Kg Putenkeule
  • 3 - 4 Zwiebeln0
  • 400 g Champignon
  • 1 Tl Pfeffer weiß
  • 1 EL Salz
  • 1,5 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprika
  • 1 EL Paprika scharf
  • 200 ml Sahne
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 2 El Olivenöl

Zubereitung

  1. Das Putenfleisch in nicht zu kleine Stücke schneiden und in einem Bräter mit etwas Öl für ca. 10 Minuten anbraten. Währenddessen die Zwiebeln in grobe Streifen schneiden. Die Champignons ebenfalls nur grob würfeln.
  2. Sobald das Fleisch nun schön braun geworden ist, die Zwiebeln dazugeben und mit anbraten. Danach die zweierlei Paprikapulver dazugeben, kurz mit anschwitzen und dann das Tomatenmark mit Salz und Pfeffer mit anbraten. Zum Schluss noch die Pilze hinzugeben und auch kurz anbraten lassen.
  3. Jetzt gießt man alles mit der Gemüsebrühe und der Sahne auf und lässt das Ganze mit geschlossenem Deckel für ca. 60 Minuten leise köcheln. Fertig ist das Gulasch von Pute!
  4. Guten Appetit!
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