Gute Mayonnaise selber machen und auch retten – Rezept für Mayonnaise

Gute Mayonnaise selber machen und auch retten – Rezept für Mayonnaise

Gute Mayonnaise selber machen und auch retten – Rezept für Mayonnaise

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Soßen

Gute Mayonnaise selber machen und auch retten – Rezept für Mayonnaise

Zutaten

  • 3 Eigelbe
  • ein gutes Öl
  • Salz
  • ½ TL Senf

Zubereitung

  1. Eigelbe, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Unter ständigem Rühren Öl so lange dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  2. Sollte sich das Öl nicht mehr vermengen lassen, die Masse aus Schüssel nehmen. 1 neues Eigelb in der Schüssel verrühren und die Masse unter ständigem Rühren langsam dazugeben.
  3. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken!
  4. Guten Appetit!
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