Hähnchenspieße mit Kichererbsen-Stampf. Lecker, schnell und proteinreich.

Hähnchenspieße mit Kichererbsen-Stampf. Lecker, schnell und proteinreich.

Hähnchenspieße mit Kichererbsen-Stampf. Lecker, schnell und proteinreich.

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Hähnchenspieße mit Kichererbsen-Stampf. Lecker, schnell und proteinreich.

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrust
  • 1 rote Paprika
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 400 g Kichererbsen
  • aus dem Glas
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Tahin
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Chiliflocken, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl dazugeben. Alles durchmengen. Hähnchenstreifen auf einen Spieß stecken. Zwischen das Fleisch jeweils ein Stück Paprika und Zwiebel stecken (beides vorgekocht). Die Spieße in eine Pfanne mit Deckel geben und ohne Öl anbraten. Von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. Anschließend Spieße herausnehmen und im Ofen warmhalten. In die noch heiße Pfanne fein gewürfelten Knoblauch und Zwiebeln geben. Nach kurzer Zeit den Rest der Paprika (fein gewürfelt) dazugeben. Kichererbsen, Tahin und Zitrone dazugeben und auf kleiner Flamme für 2-3 Minuten leise köcheln lassen. Die Kichererbsen mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
  2. Die Spieße auf dem Stampf servieren!
  3. Guten Appetit!
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