Jacobsmuscheln richtig marinieren & knackig braten. Bestes Rezept

Jacobsmuscheln richtig marinieren & knackig braten. Bestes Rezept

Jacobsmuscheln richtig marinieren & knackig braten. Bestes Rezept

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fisch & Meeresfrüchte

Jacobsmuscheln richtig marinieren & knackig braten. Bestes Rezept

Zutaten

  • 600 g Jacobsmuscheln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Peperoni
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • 300 g gekochter Reis
  • 100 g Zuckerschoten

Zubereitung

  1. Knoblauch, halbe Peperoni, Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einen Messbecher geben. Mit einem Küchenstab pürieren. Mit der Marinade die Muscheln marinieren und etwas ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Reis gar kochen. Die andere Hälfte der Peperoni in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Die Zuckerschoten ebenfalls in feine Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben. Den gargekochten Reis zum Gemüse geben und vermengen. Fertig ist der Gemüsereis.
  2. Die Muscheln in eine heiße Pfanne geben. Dabei darauf achten, dass alle Muscheln ungefähr gleichzeitig in die Pfanne kommen. Auf jeder Seite nur ca. 1 Minute anbraten. Fertig sind die Jakobsmuscheln.
  3. Die Muscheln auf dem Reis servieren!
  4. Guten Appetit!
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