Knackiger Brokkoli in Erdnusssoße zubereiten – Rezept

Knackiger Brokkoli in Erdnusssoße zubereiten – Rezept

Knackiger Brokkoli in Erdnusssoße zubereiten – Rezept

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Knackiger Brokkoli in Erdnusssoße zubereiten – Rezept

Zutaten

  • 500 g wilder Broccoli
  • 1 TL rote Currypaste
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Erdnussbutter
  • Öl zum Braten
  • 2 EL Teriyaki Sauce
  • 0,2 L Kokosnussmilch

Zubereitung

  1. Dickere Stiele vom Brokkoli einmal durchschneiden. Knoblauch fein schneiden und in einer Pfanne anschwitzen. Nach kurzer Zeit den Brokkoli dazugeben. Sobald der Brokkoli Farbe entwickelt, Teriyaki, Erdnussbutter und Currypaste dazugeben. Einmal durchschwenken und mit Kokosnussmilch ablöschen. So lange köcheln lassen, bis die Stiele vom Brokkoli gar sind.
  2. Fertig ist der Wildbrokkoli!
  3. Guten Appetit!
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