Knoblauch-Chili-Hähnchen knusprig aus dem Backofen zaubern. Rezept

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen. Wasser in eine Schüssel geben und Zitronensaft dazugeben.
2. Stiel der Artischocken entfernen und äußere Blätter entfernen. So lange wiederholen, bis man die leichten Blätter erreicht hat. Artischocken einmal halbieren und ins Zitronenwasser geben.
3. Kartoffeln der Länge nach vierteln. In eine Auflaufform geben. Artischocken dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Gitter auf die Auflaufform stellen und die Hähnchen darauf geben.
5. Jetzt die Marinade für das Fleisch zubereiten. Dazu Öl, Knoblauch, Chili, Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einen Becher geben. Mit einem Küchenstab pürieren.
6. Hähnchen mit der Marinade von allen Seiten bepinseln. Den Rest der Marinade zum Ofengemüse geben und vermengen. Frischer Knoblauch dazugeben.
7. Die Auflaufform mit dem Hähnchen darüber (auf dem Gitter) in den Ofen stellen. Bei Ober und Unterhitze und 180 Grad für eine Stunde in den Ofen stellen.
8. Anschließend die Hühnchen herausnehmen und die Kartoffeln noch ein wenig weiter garen lassen. Die Hähnchen halbieren und mit etwas Gemüse anrichten!
9. Guten Appetit!