Knuspriges ½ Hähnchen im Backofen zubereiten – Omas Broiler Rezept

Knuspriges ½ Hähnchen im Backofen zubereiten – Omas Broiler Rezept

Knuspriges ½ Hähnchen im Backofen zubereiten – Omas Broiler Rezept

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Knuspriges ½ Hähnchen im Backofen zubereiten – Omas Broiler Rezept

Zutaten

  • 1 Poularde
  • einige kleine Zwiebeln
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Paprikapulver
  • etwas Honig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Zitrone in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Rosmarin, Petersilie, Salz, Pfeffer und Olivenöl dazugeben, vermengen und damit die Poularde füllen. Die Öffnung verschließen. Dazu 2 Löcher in der Haut am Ende machen und die Keulen überkreuz durch die Löcher stecken. Paprikapulver, kräftig Salz, Honig und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und damit die Poularde von außen bepinseln. Ein paar Zwiebeln in einem Bräter leicht anschwitzen und das Hähnchen mit der Brust nach oben darüberlegen. Das Ganze für 55 Minuten bei 160 Grad in den Ofen stellen. Hähnchen herausnehmen und zerlegen.
  2. Fertig ist die Poularde!
  3. Guten Appetit!
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