Kohlrabi in weißer Soße

Kohlrabi in weißer Soße

Kohlrabi in weißer Soße

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Gemüse & Pilze

Kohlrabi in weißer Soße

Zutaten

  • 2 kleine Kohlrabi
  • 1 kleine Zwiebel
  • 3 Esslöffel Schmand
  • Salz
  • Zucker
  • Petersilie
  • 1 EL Butter oder Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Den Strunk des Kohlrabis abschneiden und den Kohlrabi schälen.
  2. Je nach Belieben den Kohlrabi in Stücke schneiden.
  3. Die Zwiebel klein schneiden.
  4. In einer Pfanne oder Topf die Butter zum Schmelzen bringen und die Zwiebel darin anschwitzen.
  5. Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzugeben.
  6. Den Kohlrabi dazu geben, durchschwenken und bei kleiner Temperatur etwas garen lassen.
  7. Ist der Kohlrabi noch leicht bissfest, den Schmand hinzugeben und etwa weitere 3 Minuten garen lassen.
  8. Die Petersilie unterrühren und servieren.
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