Kohlsuppe

Kohlsuppe

Kohlsuppe

Calle
Portionen

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Vorbereitungszeit

0 minutes

Zubereitungszeit

0 minutes

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

Kohlsuppe

Zutaten

  • 1 Spitzkohl
  • 500 g Gulaschfleisch vom Rind
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Paprika
  • 3 Zwiebeln
  • 1/2 Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL gemahlener Kümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Liebstöckel

Zubereitung

  1. Öl im Topf erhitzen und Das Rindfleisch darin trocken anschwitzen in der Zwischenzeit Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden, jetzt die Zwiebel zum Rindfleisch geben und mit anschwitzen.
  2. Den Spitzkohl halbieren und den Strunk rausschneiden und den Kohl klein schneiden jetzt den kleingeschnittenen Kohl zum Fleisch und den Zwiebeln geben und mit anschwitzen.
  3. Paprika vierteln und säubern dann in kleine Stücke schneiden und in den Topf mit Dem Fleisch, Zwiebeln und Kohl geben alles einmal gut durchrühren, jetzt würzen wir das Ganze mit Salz, Pfeffer, Kümmel und dem Paprika alles nochmals gut umrühren und die Gemüsebrühe dazugeben jetzt noch mit ½ ltr Wasser auffüllen, Deckel drauf und das ganze 1Stunde kochen lassen.
  4. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  5. Nachdem die Suppe 1 Stunde gekocht hat die klein geschnittenen Kartoffeln in den Topf geben und das ganze nochmals 45 Minuten kochen lassen.
  6. Zum Schluss den Liebstöckel dazu geben und alles gut umrühren.
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