Leckere Kartoffelmuffins einfach selber machen – Rezept

Leckere Kartoffelmuffins einfach selber machen – Rezept

Leckere Kartoffelmuffins einfach selber machen – Rezept

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Kartoffeln

Leckere Kartoffelmuffins einfach selber machen – Rezept

Zutaten

  • 1 Kg Kartoffeln
  • 5 Eier
  • Muskat
  • 50 g Butter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser und etwas Salz garkochen. Eier trennen. Wasser der Kartoffeln abgießen und Kartoffeln abdampfen lassen. Butter und Muskatnuss dazugeben und zerstampfen. Jetzt Eigelbe dazugeben und vermengen. Eiweiß steif schlagen und unter die Kartoffelmaße heben. Masse in eingefettete Muffinförmchen geben und für 30 Minuten bei 160 Grad Umluft in den Ofen stellen.
  2. Fertig sind die Kartoffelmuffins!
  3. Guten Appetit!
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