Leckere Tomatensuppe – Warum nicht einfach selber machen

Leckere Tomatensuppe – Warum nicht einfach selber machen

Leckere Tomatensuppe – Warum nicht einfach selber machen

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Suppen & Eintöpfe

Leckere Tomatensuppe – Warum nicht einfach selber machen

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Peperoni
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 500 g frische Tomaten
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Oregano
  • 1 EL Olivenöl
  • frischer Basilikum
  • Salz Und Pfeffer

Zubereitung

  1. Knoblauch grob schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen. Zwiebeln grob schneiden und mit in den Topf geben. Peperoni klein schneiden und auch mit anschwitzen. In der Zwischenzeit Tomaten klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten bei größter Hitze verkochen lassen. Anschließend mit Oregano würzen und Dosentomaten dazugeben. Zum Schluss Gemüsebrühe und Tomatenstrung in den Topf geben und für ca. 1 Stunde köcheln lassen. Strung jetzt wieder entfernen und alles mit einem Stabmixer pürieren. Basilikum dazugeben und mit pürieren.
  2. Fertig ist die Tomatensuppe!
  3. Guten Appetit!
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