Leichte Reispfanne mit knackigem Gemüse – schnell und lecker – Rezept

Leichte Reispfanne mit knackigem Gemüse – schnell und lecker – Rezept

Leichte Reispfanne mit knackigem Gemüse – schnell und lecker – Rezept

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Leichte Reispfanne mit knackigem Gemüse – schnell und lecker – Rezept

Zutaten

  • 200 g Hähnchen
  • 1 Paprika
  • 1 Broccoli
  • 1 Blumenkohl
  • 150 g Zuckerschoten
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 500 g gekochter Reis
  • Chiliflocken
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung

  1. Hähnchen würfeln und in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Sobald das Fleisch etwas Farbe entwickelt hat, mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
  2. Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln und in der noch heißen Pfanne anschwitzen. Karotten, Brokkoli und Blumenkohl klein schneiden und mit in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Paprika (klein geschnitten) und Zuckerschoten dazugeben und mit anschwitzen. Sollte die Pfanne zu trocken sein, einfach ein wenig Olivenöl dazugeben. Zum Schluss mit Brühe auffüllen und garkochen. In der Zwischenzeit Reis kochen. Sobald das Gemüse gar ist, Fleisch und Reis dazugeben.
  3. Fertig ist die Reispfanne mit knackigem Gemüse!
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