Mini Hokkaido Kürbis mit Hack auf Tomatensoße

Mini Hokkaido Kürbis mit Hack auf Tomatensoße

Mini Hokkaido Kürbis mit Hack auf Tomatensoße

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Schmorgerichte

Mini Hokkaido Kürbis mit Hack auf Tomatensoße

Zutaten

  • 4 kleine Hokkaido Kürbisse
  • 600 g Rinderhack
  • 200 g gekochter Reis
  • 2 Dosen gewürfelte Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Eier
  • etwas Majoran
  • etwas Rosmarin
  • etwas Salbei
  • etwas Oregano
  • Salz
  • Öl

Zubereitung

  1. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen, Knoblauch hinzugeben.
  2. Salzen und pfeffern.
  3. Die Kräuter hinzugeben und ebenfalls mit anschwitzen.
  4. Die Dosentomaten hinzugeben.
  5. Den Boden der Kürbisse abschneiden, so dass der Kürbis stehen kann.
  6. Den Deckel abschneiden und aufbewahren.
  7. Den Kürbis aushöhlen.
  8. (Tipp: Die Kerne und das Fruchtfleisch nicht wegwerfen, sondern einfrieren und beim Kochen der nächsten Gemüsebrühe mit hinzugeben)
  9. Die Petersilie grob hacken und zum Rinderhack geben.
  10. Den Reis mit untermischen. (Dieser kann auch weggelassen werden oder Brot verwendet werden.)
  11. Kräftig salzen und pfeffern. Etwas Majoran hinzugeben.
  12. Zusammen mit den Eiern vermengen.
  13. Die Kürbisse mit der Hackfleischmasse füllen und den Deckel der Kürbisse darauf geben.
  14. Auf den Soßenansatz geben und bei 180°C Umluft für 45 min garen lassen.
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