Obstboden

Obstboden

Obstboden

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Kuchen & Gebäck

Obstboden

Zutaten

  • 4 Eier
  • 110 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • ½ Pk Backpulver
  • 140 g Mehl
  • 1 Pk Vanillezucker
  • 1 Pk Puddingpulver
  • 30 g Zucker
  • 500 ml Milch
  • 2 Pk Tortenguss
  • Früchte aus der Dose nach Belieben

Zubereitung

  1. Eier trennen, dass Eiweiß steif schlagen, Zucker, Salz und Eigelb in einer extra Schüssel geben und schaumig schlagen. Danach die Eigelbmasse auf den Eischnee geben und vorsichtig unterheben.
  2. Backpulver und Mehl in die Eimasse sieben und unterheben, bis es ein glatter Teig wird.
  3. Backpapier in eine runde Springform legen und den Teig in die Springform füllen, schön glattstreichen.
  4. Jetzt bei 200°C Ober/Unterhitze 20 Minuten goldgelb backen.
  5. In der Zwischenzeit den Pudding kochen. Dazu das Puddingpulver mit dem Zucker vermischen und mit 6 EL Milch verrühren. Die restliche Milch nur zum Kochen bringen und mit dem angerührten Puddingpulver andicken. Sofort kaltstellen.
  6. Den Biskuitboden auskühlen lassen und aus der Form nehmen, mit einem Messer den Tortenboden ebenmäßig in Form bringen.
  7. Den Boden in die Form zurück legen und jetzt den gekochten Pudding auf den Boden geben und mit Früchten belegen.
  8. Tortenguss nach Packungs-Anleitung zubereiten und von der Mitte nach Außen auf die Früchte gießen.
  9. Die Torte 2 Std. im Kühlschrank auskühlen lassen.
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