Perfekten Grießpudding selber machen – Grießbrei nach Omas Rezept

Perfekten Grießpudding selber machen – Grießbrei nach Omas Rezept

Perfekten Grießpudding selber machen – Grießbrei nach Omas Rezept

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Dessert

Perfekten Grießpudding selber machen – Grießbrei nach Omas Rezept

Zutaten

  • 1 l Milch
  • 2 EL Zucker
  • 125 g Weichweizen Gries
  • 1 Ei
  • Abrieb einer Zitrone

Zubereitung

  1. Ei trennen. Zum Eigelb einen Schuss Milch geben und verrühren. Restliche Milch mit Zucker und Zeste in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Eiklar steif schlagen. Gries unter ständigem Rühren dazugeben, einmal aufkochen lassen und Hitze etwas reduzieren. Sobald eine puddingartige Konsistenz erreicht ist, Eigelb dazugeben und weiter rühren. Zum Schluss Eischnee unterheben und Hitze nochmal auf höchste Stufe stellen. Für ca. 5 Minuten kochen lassen.
  2. Optional mit frischen Früchten servieren!
  3. Guten Appetit!
Hunger auf noch mehr traditionelle Rezepte?
Wenn dir unsere deftigen Gerichte genauso gut schmecken wie uns, dann lass uns in Kontakt bleiben! Hol dir unsere besten Geheimtipps, neue Gewürzkreationen und die leckersten Oma-Klassiker direkt in dein Postfach. Trag dich gleich hier unten ein und verpasse kein Festessen mehr!