Piccata Milanese in Käsehülle zubereiten – Rezept und Video

Piccata Milanese in Käsehülle zubereiten – Rezept und Video

Piccata Milanese in Käsehülle zubereiten – Rezept und Video

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Piccata Milanese in Käsehülle zubereiten – Rezept und Video

Zutaten

  • Schnitzel
  • Salz
  • Öl oder Butterschmalz

blank

  • Mehl
  • Ei
  • Wasser
  • Getr. Tomaten
  • 1 Zehe Knoblauch

Zubereitung

  1. Eine Art Pfannkuchenteig zubereiten. Dazu Mehl, Ei und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem dickflüssigen, glatten Teig verrühren. Getrocknete Tomaten in einem Mörser zerkleinern (oder sehr klein hacken) und in den Teig geben. Eine Zehe Knoblauch pressen und ebenfalls in den Teig geben. Alles gut vermengen. Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel plattieren und durch den Teig ziehen. Sofort in das heiße Fett geben und von beiden Seiten goldgelb backen. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch austropfen lassen.
  2. Fertig ist das „Piccata Milanese“ in Käsehülle!
  3. Guten Appetit!
Hunger auf noch mehr traditionelle Rezepte?
Wenn dir unsere deftigen Gerichte genauso gut schmecken wie uns, dann lass uns in Kontakt bleiben! Hol dir unsere besten Geheimtipps, neue Gewürzkreationen und die leckersten Oma-Klassiker direkt in dein Postfach. Trag dich gleich hier unten ein und verpasse kein Festessen mehr!