Pilz-Lasagne

Zubereitung

1. Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln.
2. Die Chili entkernen und ebenfalls klein schneiden.
3. Zusammen in etwas Pflanzenöl erhitzen.
4. Die Zwiebel hinzugeben und mit anschwitzen.
5. Die Kräuterseitlinge putzen. Den Stiel abschneiden und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Kappe vierteln.
6. In die Pfanne geben und salzen und pfeffern
7. Die Champignons ebenfalls putzen und vierteln.
8. Sind die Kräuterseitlinge dabei anzubraten, die Champignons hinzugeben.
9. Die Austernpilze etwas kleiner Zupfen und ebenfalls hinzugeben.
10. Sobald die Pilze trocken sind noch einmal abschmecken.
11. Etwa die Hälfte der Kokosnussmilch hinzugeben und aufkochen lassen. Etwa 10 min köcheln lasse, so dass es etwas eindickt.
12. Etwas Soße auf den Boden der Auflaufform geben.
13. Abwechselnd mit den Lasagneplatten stapeln.
14. Mit der restlichen Kokosmilch auffüllen und mit Käse bestreuen.
15. Die Saure Sahne in Flocken darauf verteilen.
16. Bei 180 °C Umluft für 45 min in den Ofen geben.