Quetsch-Kartoffeln mit "Pizza-Topping" – Rezept für Feierabend & BBQ

Quetsch-Kartoffeln mit "Pizza-Topping" – Rezept für Feierabend & BBQ

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Kartoffeln

Zutaten

  • 12 mehligkochende Kartoffeln
  • gekochter Schinken oder ähnliches
  • geriebener Käse
  • Sour Cream oder ähnliches
  • 100 ml stückige Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Honig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Oregano
  • Olivenöl

Zubereitung

  1. Kartoffeln in einem leicht gesalzenen Wasser gar kochen. Etwas Kümmel dazugeben. Knoblauch fein hacken. Stückige Tomaten mit Salz, Pfeffer, Honig, Oregano und dem Knoblauch würzen. In einer Schüssel vermengen. Muffinformen mit etwas Öl auspinseln. Kartoffeln in die Muffinformen geben und mit einem Glas hineinquetschen. Leicht mit Salz und Peffer würzen. Etwas Tomatensoße darübergeben. Gewürfelten Schinken dazugeben. Sourcream darübergeben. Mit etwas Käse garnieren. Das Ganze bei 250 Grad Oberhitze für ca. 10 Minuten überbacken lassen.
  2. Fertig sind die Quetschkartoffeln!
  3. Guten Appetit!
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