Saftiger Bananenkuchen selber backen

Saftiger Bananenkuchen selber backen

Saftiger Bananenkuchen selber backen

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Kuchen & Gebäck

Saftiger Bananenkuchen selber backen

Zutaten

  • 125 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 100 ml Schmand
  • 1 Ei
  • 4 vollreife Bananen
  • 230 g Mehl
  • 1/2 Pk Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • Prise Salz
  • Panierbrot

Zubereitung

  1. Vanillemark der Schote auskratzen. Zucker, Butter, Schmand, Vanillemark und Ei in einer Schüssel schaumig rühren. 3 Bananen auf einem Teller zerdrücken und zusammen mit Backpulver, Zimt und Salz in die Schüssel geben mit einem Mixer verrühren. Langsam das Mehl dazugeben und so lange weiter mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist.
  2. Kastenform ausbuttern, mit etwas Panierbrot bestreichen und die Hälfte der Teigmasse hineingeben. Dann die letzte Banane im Ganzen hineinlegen und die andere Hälfte der Masse darüber verteilen. Alles glatt streichen und für eine Stunde bei 180 Grad Ober-Unterhitze in den Ofen stellen.
  3. Fertig ist der Bananenkuchen!
  4. Guten Appetit!
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