Schweinesteak: Zart & saftig aus der Schulter in der Pfanne gebraten

Schweinesteak: Zart & saftig aus der Schulter in der Pfanne gebraten

Schweinesteak: Zart & saftig aus der Schulter in der Pfanne gebraten

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

Schweinesteak: Zart & saftig aus der Schulter in der Pfanne gebraten

Zutaten

  • 2 Pluma Steaks vom Dry Aged Schweinefleisch
  • von Tellermitte.de
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 TL ger. Paprikapulver
  • 1 TL mildes Paprikap.
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL grüner Pfeffer
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten

Zubereitung

  1. Plumasteak in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Von beiden Seiten knusprig braun anbraten. Nach dem ersten Wenden direkt mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in den Backofen zum Warmhalten geben. Fein gehackten Knoblauch in die noch heiße Pfanne geben und leicht bräunlich werden lassen. Zwiebeln fein würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Grünen Pfeffer in eine Knoblauchpresse geben und in die Pfanne drücken. Fein gewürfelte Paprika dazugeben und durchschwenken. Beide Paprikapulver dazugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sahne ablöschen und kurz reduzieren lassen.
  2. Fleisch zusammen mit der Soße servieren!
  3. Guten Appetit!
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