So wird dein Hähnchen super knusprig und lecker!

So wird dein Hähnchen super knusprig und lecker!

So wird dein Hähnchen super knusprig und lecker!

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Fleisch

So wird dein Hähnchen super knusprig und lecker!

Zutaten

  • 2,3 kg Markeruper Butterhähnchen von Tellermitte
  • 600 g Kartoffeln
  • Rosmarin
  • 500 g Tomaten
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 400 g Schalotten
  • Petersilie
  • 5 EL Olivenöl
  • 3 EL Öl
  • 1 Zitrone
  • 30 g Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • 1,5 EL Frikadellen Geheimnis
  • 1,5 EL Bratkartoffelgewürz

Zubereitung

  1. Kartoffeln in Spalten schneiden und in eine Pfanne geben. Schalotten halbieren und zu den Kartoffeln geben. Etwas klein geschnittenen Knoblauch dazugeben. Tomaten waschen, halbieren und ebenfalls in die Pfanne geben. Ordentlich Olivenöl dazugeben. Bratkartoffelgewürz dazugeben und vermengen.
  2. Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, Zitronenzeste, Salz, fein gehackter Knoblauch und Frikadellengeheimnis in eine Schüssel geben und verrühren. Restliche Zitrone in Viertel schneiden und in das Hähnchen stopfen. Kräuter ebenfalls in das Hähnchen geben. Das ganze Hähnchen mit der Marinade bepinseln. Das Ganze für ca. 1 1/2 Stunden bei 180 Grad in den Ofen/auf einen Grill geben. Die Kartoffelpfanne einfach mit dazustellen. Im Ofen kann man die Pfanne auch unter das Hähnchen stellen, dann tropft der gute Saft in das Gemüse!
  3. Schon ist beides zusammen fertig!
  4. Guten Appetit!
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