Spaghetti im Tomatenhimmel: So machst du die perfekte Soße!

Spaghetti im Tomatenhimmel: So machst du die perfekte Soße!

Spaghetti im Tomatenhimmel: So machst du die perfekte Soße!

Calle
Portionen

4 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Italienische Küche

Spaghetti im Tomatenhimmel: So machst du die perfekte Soße!

Zutaten

  • 1 kg reife Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Oregano
  • 2 EL Majoran
  • 2 EL Balsamico
  • 1 Chili
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Knoblauch schälen und grob würfeln. Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Knoblauch hineingeben und anschwitzen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Strung der Tomaten entfernen und ebenfalls grob würfeln. Sobald der Knoblauch anfängt zu riechen, Zwiebeln dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn die Zwiebeln glasig sind, Tomaten dazugeben und vermengen. Oregano, Majoran, Chili und Balsamico dazugeben. Temperatur verringern und Deckel auf die Pfanne geben. Für ca. 1 Stunde köcheln lassen. Wem die Soße zu grob ist, einfach mit eine Stabmixer pürieren.
  2. Jetzt Nudeln zum Kochen geben.
  3. Die Nudeln zusammen mit der Soße in eine Schüssel geben und vermengen. Je nach Belieben mehr oder weniger Soße dazugeben.
  4. Fertig ist das Pastagericht!
  5. Guten Appetit!
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