Spaghettikürbis einfach zubereiten und überbacken

Spaghettikürbis einfach zubereiten und überbacken

Spaghettikürbis einfach zubereiten und überbacken

Calle
Portionen

2 Personen

Küche

Deutsch

Kategorie

Vegetarisch

Spaghettikürbis einfach zubereiten und überbacken

Zutaten

  • 1 Spaghettikübis
  • Kirschtomaten
  • Pesto Eurer Wahl
  • geriebener Käse Eurer Wahl
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung

  1. Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen, mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech legen und für ca. 45 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen garen. Anschließend herausnehmen, umdrehen und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl darüber geben und nochmal für 15 Minuten in den Ofen stellen (Schnittseite oben!). Den Kürbis aus dem Ofen holen und das Fleisch mit einer Gabel anreißen, damit Fasern entstehen. Danach Tomaten waschen, vierteln und auf dem Kürbis verteilen. Zum Schluss noch ca. einen EL Pesto dazugeben, verrühren und alles mit Käse bedecken. Den Kürbis jetzt nochmal in den Ofen stellen und überbacken.
  2. Fertig ist der Spaghettikürbis!
  3. Guten Appetit!
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