Strung vom Rosenkohl abschneiden und dreckige Blätter abzupfen. Stiel mit einem Messer einritzen. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Gewürfelten Speck dazugeben. Sobald der Speck angeschmolzen ist, fein gewürfelte Zwiebeln dazugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Rosenkohl in die Pfanne geben. Einen Schuss Wasser dazugeben. Mit Muskatnuss würzen. Deckel auf die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten kochen lassen. Deckel wieder von der Pfanne nehmen, mit Sahne ablöschen und einmal aufkochen lassen. Für ca. 3 Minuten köcheln lassen.

Fertig ist der Rosenkohl a la Creme!

Guten Appetit!