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Omas Bouillon-Kartoffeln: Traditionelles Rezept und Zubereitungs-Tipps

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Cook Time 0 minutes
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Gericht Kartoffel Rezepte
Land & Region Deutsch
Servings 2 Personen

Ingredients
  

  • 800 g festkochende
  • Kartoffeln
  • 100 g Sellerie
  • 3 Stk. Stangensellerie
  • 1/2 Porree
  • 1 Zucchini
  • 3 Karotten
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • 1 L Brühe

Instructions
 

  • Karotten schälen, halbieren und in Stücke schneiden. Zucchini in Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Gemüse in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Währenddessen Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Sobald das Gemüse etwas Glanz erhalten hat, Kartoffeln dazugeben. Kurz mit anschwitzen. Jetzt mit Brühe fast deckend auffüllen. Das Ganze mit Deckel zum Köcheln bringen. Gelegentlich umrühren und so lange köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind (ca. 12-15 Minuten). Petersilie fein hacken und ganz zum Schluss dazugeben.
  • Fertig sind die Bouillon Kartoffeln!
  • Guten Appetit!

Notes

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:
Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem
Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
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Ihr Team von Callekocht
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