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Saftige und knusprige Enten- oder Gänsekeulen richtig zubereiten – Rezept und Video

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Gericht Unsere Fleisch Rezepte
Land & Region Deutsch
Servings 2 Personen

Ingredients
  

  • 2 Personen
  • 2 Entenkeulen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Apfel
  • Etwas Thymian und Rosmarin
  • Gänseschmalz, muss so viel sein, dass alle Zutaten darin schwimmen können

Instructions
 

  • Gänseschmalz in einem Topf schmelzen. Währenddessen Entenkeulen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Apfel und Zwiebel vierteln. Sobald der Schmalz flüssig ist, Keulen, Zwiebeln, Äpfel, Rosmarin und Thymian dazugeben. Alles zusammen für ca. 45-50 Minuten köcheln lassen.
  • Entenkeulen herausnehmen und im Ofen für ca. 10 Minuten knusprig backen.
  • Keulen nach Belieben mit Gemüse o.ä. servieren!
  • Guten Appetit!

Notes

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:
Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem
Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
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Ihr Team von Callekocht
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