Saftige und knusprige Enten- oder Gänsekeulen
Rezeptvideo
Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.
”Aus Omas Küche”
Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.
Zutaten
- 2 Personen
- 2 Entenkeulen
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel
- Etwas Thymian und Rosmarin
- Gänseschmalz muss so viel sein, dass alle Zutaten darin schwimmen können
Equipment
Zubereitung
- Gänseschmalz in einem Topf schmelzen. Währenddessen Entenkeulen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Apfel und Zwiebel vierteln. Sobald der Schmalz flüssig ist, Keulen, Zwiebeln, Äpfel, Rosmarin und Thymian dazugeben. Alles zusammen für ca. 45-50 Minuten köcheln lassen.
- Entenkeulen herausnehmen und im Ofen für ca. 10 Minuten knusprig backen.
- Keulen nach Belieben mit Gemüse o.ä. servieren!
- Guten Appetit!
Meine Top 5 Empfehlungen
X
X- X
X- X
