2 Eier in eine Schüssel geben und zerschlagen. Etwas Milch dazugeben und verrühren. Eine kleine Prise Zucker dazugeben. Etwas zerlassene Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Pfanne sollte einen leichten Butterfilm haben. Ei in die Pfanne geben und stocken lassen. Währenddessen leicht umrühren. Den Rand immer lösen und zusammenschieben. Dabei darauf achten, dass eine pfannkuchenartige Form erhalten bleibt. Das Ei an den Pfannenrand schieben, etwas Preiselbeere in die Mitte geben und umklappen.
