Stiele vom Bärlauch entfernen und in feine Streifen schneiden. Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Honig in einem Wok karamellisieren. Pinienkerne und Spargel in den Wok geben und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargel braun anbraten. Etwas Balsamicoessig und Olivenöl dazugeben. Zum Schluss den Bärlauch unterheben. Dabei darauf achten, dass es nicht mehr kocht.

Fertig ist der Spargelsalat!

Guten Appetit!