Etwas Läuterzucker in einem Topf zum Kochen bringen. Vanillemark und leere Schote mit in den Topf geben. Spargel schälen und in kleine Scheiben schneiden. Spargelspitzen nur halbieren. Das Ganze zum Läuterzucker geben. Spargel im Topf für ca. 5 Minuten garkochen. In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Den Spargel zu den Erdbeeren geben. Etwas frische Minze dazugeben und zärtlich vermengen. Zum Servieren das Dessert in Gläser geben. Mit frischer Vanillesoße übergießen.

Fertig ist der süße Spargel!

Guten Appetit!