Wenn man die Schärfe der Chili etwas reduzieren will, dann sollte man die Kerne entfernen. Dazu die Schote der Länge nach halbieren. Mit einem kleinen Löffel über die Innenseite der Schotenhälften kratzen und die Kerne entfernen. Um die Schote in kleine und feine Stücke zu schneiden, die Chili auf die Hautseite legen. Wenn man die Stücke noch feiner haben will, dann die feinen Streifen nochmals quer durchhacken.

Gutes Gelingen!