Römersalat im Ganzen waschen. Salat etwas trocknen lassen. Zitrone halbieren und Saft ausdrücken. Für das Dressing 1 Teil Olivenöl und 1 Teil Zitronensaft in ein Glas füllen. Mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. Kräftig schütteln, damit sich das Öl mit dem Zitronensaft vermischen kann. Den Römersalat nur halbieren und auf einem Teller anrichten. Das Dressing über die Hälften geben. Nochmal leicht mit Salz und frischem Pfeffer würzen.

Fertig sind die Salatherzen mit leichtem Dressing!

Guten Appetit!