Zuerst das Fleisch würfeln und in einer heißen Pfanne kräftig anbraten. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch grob schneiden. Wenn das Fleisch eine gute Farbe entwickelt hat, zuerst den Knoblauch und dann die Zwiebeln mit dazugeben. Alles zusammen kräftig anschwitzen. An dieser Stelle mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald alles gut angeschwitzt ist, das Paprikapulver, Tomatenmark und den Abrieb der Zitrone dazugeben und mit anschwitzen.

Jetzt mit Wasser so weit auffüllen, bis alles bedeckt ist. Das Ganze wird nun mit Deckel für mind. 1 ½ Stunden bei mittlerer Hitze gekocht. Fertig ist das Gulasch!

Guten Appetit!