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Omas Sauerkraut mit Speck selber machen! Du wirst es lieben!

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Gericht Rezepte für Gemüse und Pilze
Land & Region Deutsch
Servings 2 Personen

Ingredients
  

  • 400 g Sauerkraut
  • 100 g Schinkenspeck
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Butter
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Weißwein
  • Zucker
  • Salz
  • Malabar Pfeffer von https://www.callekocht.shop/

Instructions
 

  • Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Speck dazugeben und anschwitzen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in die Pfanne geben und anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dabei darauf achten, nicht zu viel Salz zu verwenden, da der Speck schon salzig ist. Jetzt das Sauerkraut dazugeben und anbraten. Etwas Zucker dazugeben. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen. Mit Brühe auffüllen und verrühren. Deckel auf die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  • Fertig ist Omas Sauerkraut!
  • Guten Appetit!

Notes

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:
Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem
Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
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Ihr Team von Callekocht
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