Go Back
+ servings

Pariser Schnitzel mit feinen Erbsen „Pariser Art“

Prep Time 0 minutes
Cook Time 0 minutes
0 minutes
Gericht Unsere Fleisch Rezepte
Land & Region Deutsch
Servings 2 Personen

Ingredients
  

  • 2 Schnitzel
  • 80 g Mehl
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL ÖL
  • 400 g TK-Erbsen
  • etwas Römersalat
  • etwas Frühlingslauch
  • 50 g Butter
  • 1/2 Zwiebel
  • Muskatnuss
  • 50 g gek. Schinken

Instructions
 

  • Butter in einer Pfanne zergehen lassen und fein gehackte Zwiebeln auf mittlerer Hitze langsam darin anschwitzen.
  • In der Zwischenzeit den Schinken und Lauch in feine Streifen schneiden, mit in die Pfanne geben und zärtlich mit anschwitzen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Jetzt die Erbsen in die Pfanne geben und garkochen. Je nach Bedarf einen kleinen Schuss Sahne mit in die Pfanne geben.
  • Die Schnitzel einmal mit Mehl und Ei panieren (also nur einmal durch das Mehl und dann durch das Ei ziehen) und in einer Pfanne auf mittlerer Hitze goldgelb braten.
  • Kurz bevor die Erbsen fertig sind, den Salat in kleine Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben.
  • Einmal unterheben, mit dem Schnitzel servieren und fertig ist das Pariser Schnitzel mit feinen Erbsen!
  • Guten Appetit!

Notes

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:
Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem
Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
Shop


Ihr Team von Callekocht
Print Recipe