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Roter Heringssalat selber machen – Rezept mit holländischen Matjes

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Gericht Fisch und mehr
Land & Region Deutsch
Servings 4 Personen

Ingredients
  

  • Matjesfilets, 4 kleine Filets p.P.
  • Rote Bete, vorgekocht
  • 4 hartgekochte Eier
  • Rote Zwiebeln
  • 200 g Mayonnaise
  • 1 EL Senf
  • 200 g Saure Sahne
  • Zitrone
  • Dill
  • Gewürzgurken
  • Pfeffer
  • evtl. Kümmelschnaps

Instructions
 

  • Mit Dressing beginnen. Dazu Mayonnaise (Rezept dazu von Callekocht), Saure Sahne, ein wenig Zitrone, Pfeffer und ein kleinen Schuss Kümmel in einer Schüssel verrühren.
  • Rote Zwiebeln halbieren, in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit etwas Salz und Zucker durchkneten und kurz ziehen lassen.
  • Rote Beete, Eier, Senf und Zwiebeln (ohne das Wasser) zum Dressing dazugeben und verrühren. Dill hacken und ebenfalls zum Salat geben.
  • Matjesfilet in nicht zu kleine Stücke schneiden und mit in die Schüssel geben. Einmal unterheben und fertig ist der rote Heringssalat!
  • Guten Appetit!

Notes

Zum perfekten Geschmack und Aussehen gehört auch bestes Werkzeug:
Alle Gerichte wurden ausschließlich mit Töpfen und Pfannen aus dem
Hause Hoffmann zu bereitet. Die besten Angebote findet Ihr hier:
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Ihr Team von Callekocht
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