Mehl, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und durchmischen. Butter würfeln und in die Schüssel geben. Mit der Hand zu Streuseln kneten. Streusel im Kühlschrank lagern. In der Zwischenzeit Birnen schälen und entkernen. Dafür die Birne halbieren und mit einem Kugelausstecher das Kerngehäuse und den Strung nach oben entfernen. Birnen jetzt in Spalten schneiden und in Würfel schneiden.

Birnen direkt in eine Hochrandpfanne geben. Lebkuchengewürz, Vanillezucker und gehackte Walnüsse dazugeben. Alles miteinander vermengen. Streusel gleichmäßig darüber verteilen. Die Pfanne bei 180 Grad Umluft für 30 Minuten in den Ofen stellen. Die Streusel sollten eine leichte bräunliche Farbe kriegen.

Etwas abkühlen lassen und am besten lauwarm servieren.

Fertig ist das Birnen Crumble!

Guten Appetit!