BBQ: Thunfisch mit Glasnudelsalat – schnelles Rezept vom Grill mit Tina

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Omas Kartoffelküche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Mit beliebten Kartoffelklassikern wie Gratin, Salat, Suppe. Vegetarisch oder mit Fleisch.

Zutaten

  • Zutaten:
  • Thunfisch
  • Knoblauchbutter
  • Für den Salat:
  • 100 g vorgegarte Glasnudeln
  • ½ Paprika
  • ½ Mango
  • ½ Chili
  • Koriander
  • 100 g Erdnüsse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Chiliöl
  • 1 TL Erdnussöl
  • 150 g Wakame-Salt
  • Salz und Pfeffer

Equipment

Zubereitung

  • Erdnüsse und Knoblauch in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte anrösten. Paprika in feine Würfel schneiden. Mango in kleine Stücke schneiden. Fertige Glasnudeln in eine große Schüssel geben. Mango, Paprika und Wakame in die Schüssel geben. Geröstete Nüsse, Knoblauch und Chili etwas zerhacken. Erdnussöl und Chiliöl dazugeben. Nach Belieben Koriander in den Salat geben. Alles gut vermengen.
  • Salat ein wenig ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Thunfischfilets in einer Pfanne oder auf Grill mit etwas Öl scharf anbraten. Von beiden Seiten nur kurz anbraten. Der Fisch darf/sollte in der Mitte noch „roh“ bzw. rosa sein. Nach Belieben etwas Knoblauchbutter über den Fisch geben und anschmelzen lassen.
  • Fertig ist der BBQ-Fisch mit Glasnudelsalat!
  • Guten Appetit!
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