Berner Rösti mit Speck gebraten

Rezeptvideo

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Perfekt zum Verschenken oder zum Selbstgenießen.

”Aus Omas Küche”

Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit. Klassiker der deutschen Küche mit CALLEkocht zu Hause nachkochen.

Zutaten

  • 600 g Pellkartoffeln
  • 200 g Schinkenspeck
  • etwas Butterschmalz

Equipment

Kochschürzen und co

Zubereitung

  • Pellkartoffeln am besten am Tag zuvor kochen und schälen. Schinkenspeck in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz anschwitzen. In der Zwischenzeit Kartoffeln reiben und locker in die Pfanne geben. Den Rösti nur leicht in Form drücken, damit er luftig bleibt und auf kleiner Flamme braten. Rösti von beiden Seiten braun anbraten.
  • Guten Appetit!

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